Da Trilogia Single Wood - identidade de madeiras brasileiras em cervejas, essa pilsen é maturada em madeira ambuarana, apenas. Apresenta 4,8% de teor alcoólico e 8 IBU.
Já ao servir podemos sentir o aroma presente da madeira: cheiro peculiar e agradável, lembrando o de baunilha.
Em boca tem gosto levemente adocicado. A cerveja deixa clara suas notas marcantes de mel aliado ao floral. A garrafa deve ser guardada em pé e ser servida em temperaturas entre 0˚C e 2˚C.
HISTÓRIA
A cerveja Single Wood de Amburana foi resultado de um experimento científico realizado pela Cervejaria Embuarama em planta industrial de fabricação de cervejas no ano de 2019, no estado de Goiás. Foram selecionadas 10 madeiras brasileiras - previamente estudadas para uso como fonte sensorial para cervejas através de uma pesquisa de mestrado na Universidade de Brasília, e desenvolvidos 100 protótipos. Os protótipos foram mantidos sob condições específicas de armazenamento e avaliados por painel sensorial de profissionais cervejeiros de Brasília-DF, dentre eles cervejeiros industriais, sommeliers, vendedores e consumidores de cervejas. Os protótipos de cerveja pilsen elaborados com baixas concentrações de madeira Bálsamo foram os resultados mais surpreendentes e inesperados pela equipe da Cervejaria Embuarama.
Itens Incluso:
Cerveja Artesanal Tanoa Pilsen
SIngle Wood: Amburana - 355ml
4,8% Alc
8 IBU
SIngle Wood: Amburana - 355ml
4,8% Alc
8 IBU
