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07/06/2020

Três boas cervejas de inverno para espantar o frio brasiliense

O clima frio, com temperaturas abaixo de 10ºC, não pede apenas grandes clássicos como vinho e founde. Algumas cervejas, bem diferentes das que estamos habituados em terras tropicais, atendem muito bem a essa demanda: são bebidas de alto teor alcoólico, encorpadas e geralmente servidas um pouco mais quentes para os padrões brasileiros. Russian Imperial Stout (RIS), bock, porter e a hypada India Pale Ale (IPA) são alguns exemplos de bons copos a serem degustados em bares especializados.

 

Esse estilos “de frio” nasceram, pudera, em terras geladas. A RIS é um exemplo perfeito: no século 18, fabricantes ingleses elaboraram a bebida para ser vendida à corte da rainha Catarina II da Rússia. É encorpada, de aspecto licoroso, bastante amarga e com um dulçor que equilibra a bebida.... Para continuar lendo a notícia, clique aqui.

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