KIT TANOA OLD ALE - Wood Aged: Jaqueira Castanheira Amburana (3 unidades) 500 ml

Produto da linha de cervejas de guarda da Cervejaria Embuarama. Apresenta 9% de teor alcoólico e 40 IBU. 

Essa cerveja escura foi maturada com 3 madeiras brasileiras distintas e apresenta aromas intensos e complexos, dentre eles o cacau, o damasco e as especiarias. Em boca tem incrível drinkability e apresenta final seco. Acompanha bem carnes de caça e pratos picantes.

Apresenta final licoroso e é perfeita para noites mais frias. A garrafa deve ser guardada em pé e ser servida em temperaturas entre 7˚C e 10˚C. 

HISTÓRIA

As cervejas de guarda da Cervejaria Embuarama surgiram a partir do projeto de mestrado do Cervejeiro e Químico Industrial Eduardo Neves, na Universidade de Brasília. O estudo contemplou o uso de madeiras brasileiras legalizadas como fonte sensorial para cervejas e foi realizado em parceria com a tanoaria Dornas Havana do estado de Minas Gerais. O uso de madeiras para envelhecimento de bebidas é muito comum na indústria de destilados, porém pouco estudado para uso industrial em cervejarias. Por causa disso, foram necessárias várias adaptações no formato da madeira e suas formas de uso ao longo de dois anos.

Os produtos desenvolvidos durante a tese do Mestre Eduardo, fundador da Cervejaria Embuarama, apresentaram altíssima aceitação entre sommeliers renomados do Distrito Federal e outros profissionais cervejeiros de alto escalão, de modo que houve um grande incentivo externo para que se tornassem produtos comerciais. 

A primeira cerveja de guarda lançada foi a Tanoa Old Ale, maturada com Castanheira, Bálsamo e Jequitibá. Devido ao grande sucesso do produto, a Cervejaria Embuarama lança uma nova Tanoa old Ale, dessa vez maturada em Jaqueira, Castanheira e Amburana. A nova cerveja conquistou os paladares mais exigentes e há quem diga que é uma versão ainda melhor que a primeira! 

Produto da linha de cervejas de guarda da Cervejaria Embuarama. Apresenta 9% de teor alcoólico e 40 IBU. 

Essa cerveja escura foi maturada com 3 madeiras brasileiras distintas e apresenta aromas intensos e complexos, dentre eles o cacau, o damasco e as especiarias. Em boca tem incrível drinkability e apresenta final seco. Acompanha bem carnes de caça e pratos picantes.

Apresenta final licoroso e é perfeita para noites mais frias. A garrafa deve ser guardada em pé e ser servida em temperaturas entre 7˚C e 10˚C. 

HISTÓRIA

As cervejas de guarda da Cervejaria Embuarama surgiram a partir do projeto de mestrado do Cervejeiro e Químico Industrial Eduardo Neves, na Universidade de Brasília. O estudo contemplou o uso de madeiras brasileiras legalizadas como fonte sensorial para cervejas e foi realizado em parceria com a tanoaria Dornas Havana do estado de Minas Gerais. O uso de madeiras para envelhecimento de bebidas é muito comum na indústria de destilados, porém pouco estudado para uso industrial em cervejarias. Por causa disso, foram necessárias várias adaptações no formato da madeira e suas formas de uso ao longo de dois anos.

Os produtos desenvolvidos durante a tese do Mestre Eduardo, fundador da Cervejaria Embuarama, apresentaram altíssima aceitação entre sommeliers renomados do Distrito Federal e outros profissionais cervejeiros de alto escalão, de modo que houve um grande incentivo externo para que se tornassem produtos comerciais. 

A primeira cerveja de guarda lançada foi a Tanoa Old Ale, maturada com Castanheira, Bálsamo e Jequitibá. Devido ao grande sucesso do produto, a Cervejaria Embuarama lança uma nova Tanoa old Ale, dessa vez maturada em Jaqueira, Castanheira e Amburana. A nova cerveja conquistou os paladares mais exigentes e há quem diga que é uma versão ainda melhor que a primeira! 

TANOA OLD ALE - Jaqueira Castanheira Amburana (3 unidades) 500 ml - 9,0% Álc. 40 IBU